WellDee
Лаборатория Здоровья и Красоты
Закуски - достоинства и недостатки
10.03.2012 07:23

ДОСТОИНСТВА
• Позволяют разнообразить рацион. Фрукты и овощи не содержат жиров, богаты витаминами и минеральными веществами.
• Своевременный низкокалорийный перекус не дает развиться сильному чувству голода, при котором возможно переедание.

НЕДОСТАТКИ
• Многие популярные продукты жирны, калорийны и содержат много натрия.

Исследования демонстрируют, что для поддержания нормального веса дробное питание лучше трехразового.
Частые, но небольшие приемы пищи также помогают снизить уровень холестерина и стабилизировать сахар в крови.
По мнению специалистов, есть следует пять-шесть раз в день, причем не только при специальных диетах, но и здоровым людям. Разумеется, общий объем и калорийность рациона не должны возрастать с частотой приемов пищи.
Чувство голода сигнализирует о том, что организму срочно необходима энергия. Если промежутки между основными приемами пищи велики (как при 2-3-разовом питании), то оно возникает между ними, когда падает уровень сахара (глюкозы) в крови. Поддерживающие его запасы гликогена в мышцах и печени расходуются за 4 6 часов. Эти запасы пополняются едой, и перекусы служат некой страховкой от возможного дефицита.
Желание перекусить адекватная реакция на легкий голод. Удовлетворение его не только не полнит, но и помогает сбрасывать вес, поскольку, поддержание стабильного уровня сахара в крови не дает развиться сильному чувству голода, при котором вероятно переедание. К сожалению, современные люди привыкли жевать, даже не чувствуя голода, например сидя перед телевизором, «болея» на стадионе или просто от скуки.
А популярные для перекусывания продукты часто к здоровой пище не относятся: чипсы, конфеты, печенье, шоколадные батончики калорийны, но очень малопитательны. Магазины просто завалены такими жирными и сладкими лакомствами, которые легко жевать на ходу. Это, увы, немалый вклад в эпидемию ожирения.
Однако вовсе не обязано перекусывать калорийными батончиками или чипсами. Есть масса подходящих низкокалорийных и содержащих полезные вещества продуктов. Вовремя съеденные, они дают энергию, не перебивая аппетит. А тот, кто опасается переесть на банкете или ином аналогичном мероприятии, при помощи грамотного перекуса убережется от соблазна.
Вообще дробное питание, т. е. частые легкие приемы пищи, гораздо полезнее традиционного трехразового. Особенно это касается детей, чей желудок еще слишком мал и не в состоянии за один присест запастись пищей на несколько часов свойственной их возрасту высокой физической активности. То же и у пожилых людей и выздоравливающих больных: зачастую их организм принимает лишь небольшие порции, поэтому без частых приемов пищи вряд ли возможно обеспечить сбалансированный рацион.
Подросткам перекусы помогают компенсировать недостатки типичного для них нерегулярного питания. Спортсменам требуется много энергии, прежде всего углеводов, которые перевариваются до глюкозы, служащей топливом для интенсивно работающей мускулатуры. Беременные в первом триместре часто страдают от токсикоза, а в последнем от изжоги и постоянного чувства переполнения желудка; в этих состояниях также лучше не наедаться трижды в день, а регулярно перекусывать на всем его протяжении.
ГРАМОТНЫЙ ВЫБОР
При дробном питании нужно рассматривать используемые для перекуса продукты не как незначительное дополнение к рациону, а как его важную часть, учитывать их калорийность и сбалансированность по составу.
Перекус может быть более или менее существенным: тарелка супа, пара бутербродов, сыр с несладким печеньем, йогурт с фруктами, хлопья с нежирным молоком, мини-пицца из питы, низкокалорийная выпечка. Если хочется чего-нибудь соленого или хрустящего, подойдут сушки, хлебные палочки, сухарики, галеты, попкорн, которые можно есть с нежирным йогуртом, соевым или каким-нибудь другим питательным соусом. На перекусы удобно есть овощи и фрукты. Бублик с яблоком или пита, начиненная салатом, морковь с нежирной сметаной — сытная и полезная еда. В качестве жидкостей можно использовать смесь (1:1) обычного или соевого молока с декофеинированным кофе или коктейль из йогурта, фруктов и сока.
ПОДВОДНЫЕ КАМНИ
Все знают, что морковка полезнее пончика, однако многие предлагаемые торговлей продукты, вроде бы подходящие для перекуса, только кажутся питательными, а на самом деле в них нет ничего полезного, кроме калорий. Покупая что-то готовое, надо внимательно изучать приводимый на упаковке состав продукта.
В зерновых батончиках часто слишком много жиров и сахара. Во фруктовых напитках значительную часть может составлять не сок, а сахарный или кукурузный сироп. Попкорн часто сдобрен маслом, а расфасованные орешки обжарены в жире и посыпаны солью.
Большинство фруктовых паст содержат минимум фруктов при избытке сахара и крахмального загустителя. Несладкий мармелад низкокалориен и питателен, однако, перекусив им, надо тщательно почистить зубы, так как он налипает на зубы, что способствует кариесу.
КАК ЗАМОРИТЬ ЧЕРВЯЧКА
Ощутив голод, человек чаще оказывается не у фруктового прилавка, а перед ларьком с чипсами и сникерсами. Не следует полагаться на торговлю подумайте о здоровом перекусе заранее, купив подходящие продукты, из которых можно быстро сделать легкую полезную еду. В домашних условиях это нетрудно. Всегда держите в холодильнике фрукты, овощи, нежирный йогурт или сметану из них за несколько минут получится салат. Если уж совсем некогда, те же фрукты можно съесть целиком, а йогурт выпить.
Когда холодно, лучше подойдет тарелка супа или бульона. Готовые супы обычно содержат слишком много соли. Если нет возможности съесть домашнее блюдо, можно перекусить заранее испеченным картофелем с нежирным творогом и зеленым луком. Планируя покупки, включайте в список продукты, нужные для перекусов детям в школу, взрослым на работу, на случай поездок, тренировок. Избегайте сладостей и чипсов. Если покупаете все же печенье или булочки, пусть это будут нежирные варианты, но лучше потреблять домашнюю выпечку, состав которой можно контролировать. Не забывайте о гигиене полости рта. Любая еда, даже самая легкая, должна завершаться чисткой зубов или хотя бы полосканием водой. Важно приучить к этому детей.
 
Поделись интересной статьей с друзьями
WellDee

Обязательно прочитайте

Гипертония. Держите спортивную обувь в машине, под…

Гипертония. Держите спортивную обувь в машине, под рабочим столом и у входной двери.

Получасовая прогулка быстрым шагом три-пять дней в неделю может поддерживать показатели кровяного давления на 5-6 пунктов ниже, чем если не заниматься физическими упражнениями. Нет времени? Это не проблема. Когда британские...

Просмотров:31440 Гипертония

Подробнее

Боль в колене. Причины и симптоматика

Боль в колене. Причины и симптоматика

55% - Настолько снижается риск возникновения боли в коленном суставе, если делать простые силовые упражнения для мышц бедер два-три раза в неделю. Человеческое колено - поразительная конструкция. Этот сложный сустав призван...

Просмотров:6306 Боль в колене

Подробнее

Болезнь почек. Простая проверка почек

Болезнь почек. Простая проверка почек

Если у вас повышен риск болезни почек -то есть вы страдаете диабетом или гипертонией или имеете заболевания почек в семейном анамнезе, - лечащий врач должен регулярно проверять у вас функцию...

Просмотров:5374 Болезни почек

Подробнее

Артрит. Глюкозамин и хондроитин: заслуживают ли он…

Эту комбинацию больные остеоартритом принимают чаще, чем любую другую пищевую добавку для суставов. Однако нужно иметь в виду, что недавние исследования заронили сомнения в их большой эффективности. Что это такое? Оба...

Просмотров:5308 Артриты

Подробнее

Болезнь Альцгеймера. Основные пути профилактики

Болезнь Альцгеймера. Основные пути профилактики

Ешьте по крайней мере одно блюдо из жирной рыбы в неделю. Вы считаете лосося полезным для здоровья сердца, но он не менее, а может, и более полезен для головного мозга. Это...

Просмотров:3775 Болезнь Альцгеймера

Подробнее

Боль в шее. Растяните и укрепите мышцы шеи

Боль в шее. Растяните и укрепите мышцы шеи

Боль в шее часто связана с бессознательным напряжением шеи, например когда вы сидите по нескольку часов за компьютером или в машине. В следующий раз, когда будете играть в компьютерную игру...

Просмотров:3766 Боль в шее

Подробнее

Боль в колене. Основные пути профилактики

Боль в колене. Основные пути профилактики

Избавьтесь от лишних килограммов. Каждый килограмм лишнего веса, который вы теряете, уменьшает нагрузку на колени на 2 килограмма. Это значит, что во время ходьбы на расстояние 1,5 км вашим коленям...

Просмотров:3494 Боль в колене

Подробнее

Боли в спине. Причины и симптоматика

Боли в спине. Причины и симптоматика

50% - Настолько можно уменьшить риск появления болей в спине с помощью регулярных физических упражнений. Боли в спине - наиболее частая жалоба на здоровье у людей в развитых странах. Эволюционные изменения...

Просмотров:3194 Боли в спине

Подробнее

Новости медицины

  • 1
  • 2

Секреты активного долголетия

Секреты активного долголетия

Народные советы аксакалов Туркмении по продлению жизни Чтобы жить до глу...

Cамые полезные и вредные продукты питания

Cамые полезные и вредные продукты питания

Какие продукты питания самые полезные из множества диет и диетических научны...

Тест на овуляцию – точный расчет?

Тест на овуляцию – точный расчет?

Помочь определить наиболее удачные дни для зачатия способен тест на овуляцию...

Витамин Е и здоровье – анализ заболеваний

Витамин Е и здоровье – анализ заболеваний

Немало исследований посвящено изучению способности витамина Е предотвращать...

Подростковая гинекомастия – гормональная перестройка организма

Подростковая гинекомастия – гормональная перестройка организма

Подростковая гинекомастия чаще всего является физиологической, развивающейся...

Прижигание эрозии шейки матки - какой метод подходит вам?

Прижигание эрозии шейки матки - какой метод подходит вам?

Прижигание эрозии - так называется процедура, которая используется для разр...

Целлюлит

Целлюлит

Целлюлит или "Апельсиновая корочка" Еще лет 10 назад слово "ц...

Таблица совместимости продуктов питания

Таблица совместимости продуктов питания

Зеленый цвет - хорошая совместимость, желтый - нормальная совместимость...

Детский массаж - в чем его польза для малыша

Детский массаж - в чем его польза для малыша

Всем родителям хочется вырастить своего малыша здоровым и умным. Но как это...

Курага

Курага

Курага - высушенные плоды абрикосов. Относится к сухофруктам. Крупные...

Удаление гинекомастии – если не помогает консервативное лечение

Удаление гинекомастии – если не помогает консервативное лечение

Удаление – стоит ли делать операцию? Квалифицированный совет может дат...

Астигматизм у детей - преимущественно наследственных характер

Астигматизм у детей - преимущественно наследственных характер

Астигматизм у детей встречается достаточно часто и носит наследственных хара...

Бетасерк при беременности – не применяют за отсутствием данных

Бетасерк при беременности – не применяют за отсутствием данных

Бетасерк при беременности не применяют из-за того, что его воздействие на бе...

Лечение астигматизма народными средствами – вспомогательные методы

Лечение астигматизма народными средствами – вспомогательные методы

Лечение астигматизма народными средствами может иметь только вспомогательное...

Лекарство от прыщей - от профилактики до сыворотки

Лекарство от прыщей - от профилактики до сыворотки

Эффект от применения любого лекарства от прыщей может стать заметен не ране...

Современные методы диагностики бесплодия: помогут отчаявшимся

Современные методы диагностики бесплодия: помогут отчаявшимся

Врачи рекомендуют женщинам, которые в течение года не могут забеременеть, н...

Консультации акушера гинеколога

Консультации акушера гинеколога

Актуальность применения БАД в акушерстве диктуется катастрофическим ростом ...

Кресс-салат

Кресс-салат (листья и молодые стебли) имеют пикантный острый вкус, содержат сба...

Актуальность применения продуктов NSP для здоровья женщин

Актуальность применения продуктов NSP для здоровья женщин

Что такое здоровье?Это состояние физического, психического и социального бла...

5 признаков дефицита витамина Е

5 признаков дефицита витамина Е

Витамин Е замедляет процесс старения организма, помогает предотвращать разви...

Увеличение роста ребенка при помощи бад NSP

Увеличение роста ребенка при помощи бад NSP

Задержка роста у детей и возможности увеличения роста терапией с БАД NSP ...

Астигматизм - линзы, очки или операция?

Астигматизм - линзы, очки или операция?

Астигматизм - это распространенное и легко поддающееся лечению нарушение, в...

Видео: правильное здоровое питание

Видео: правильное здоровое питание

Основоположник народной медицины (на основе которой сделали официальную меди...

Осторожно ГМО-продукты!!!

Осторожно ГМО-продукты!!!

Азбука потребителя: ГМО - это генномодифицированные организмы, ГМП - это ге...

Поиск по сайту

Меню сайта

Новое о ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

Смузи: 50 рецептов здоровья для сыроеда

Смузи: 50 рецептов здоровья для сыроеда

Если вы пропустили статью, в которой говорится, как приготовить смузи, то ос...

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо

При приготовлении смузи в блендере разрушаются твердые клеточные оболочки многих...

Минералы: Фтор участвует в образовании костей

Минералы: Фтор участвует в образовании костей

Фтор участвует в образовании костей. Его нехватка приводит к остеопорозу. Фтор т...

Сладости и лакомства для сыроеда: Кокосовый торт

Рецепт приготовления: Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1 /2 чашки кокосового м...

Сладости и лакомства для сыроеда: Тыквенный пирог

Рецепт приготовления: Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников. Для на...

Сладости и лакомства для сыроеда: Лаймовые кексы

Рецепт приготовления: Для кексов: 1 чашка миндаля; 1 чашка фундука; 1/2 чашки се...

Сладости и лакомства для сыроеда: Финиковое пирожное

Рецепт приготовления: 8 фиников; 1 банан; 1 чашка кокосовой стружки, размоченной...

Минералы: Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу…

Минералы: Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу сердца, мозга

Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу ...

Сладости и лакомства для сыроеда: Яблочное печенье

Рецепт приготовления: 1 чашка измельченного в кофемолке миндаля; 6 сладких яблок...

Сладости и лакомства для сыроеда: Черничный пудинг

Рецепт приготовления: 4 чашки свежих или замороженных ягод черники; 2 чашки наре...

Группа в Вконтакте

ПРОФИЛАКТИКА и БОЛЕЗНИ

Как выбрать санаторий? Практические советы

Как выбрать санаторий? Практические советы

Когда у людей, которые больны различными бронхолёгочными болезнями, наступает ре...

Лечимся пиявками в домашних условиях

Лечимся пиявками в домашних условиях

Гирудотерапия – это лечение медицинскими пиявками. Основан данный способ лечения...

Минеральная косметика – сила природной красоты

Минеральная косметика – сила природной красоты

Сегодня мы хотим познакомить вас с таким чудом, как минеральная косметика. В Рос...

Волшебная золотая косметика и секреты Клеопатры

Волшебная золотая косметика и секреты Клеопатры

Когда-то давным-давно в могущественном древнем Египте жила красавица царица Клео...

Неожиданные угрозы для здоровья и способы их избежать.

Неожиданные угрозы для здоровья и способы их избежать.

Все мы знаем, что жареное мясо, гамбургеры и картофель фри, верный путь к сердеч...

Что лучше - пеленки или подгузники?

Что лучше - пеленки или подгузники?

Этот вопрос будоражит умы многих молодых родителей. И хотя эта тема часто обсужд...

Височно-нижнечелюстной синдром. Причины и симптоматика

Височно-нижнечелюстной синдром. Причины и симптоматика

60% - Настолько можно уменьшить боль, если делать изометрические упражнения дл...

Профилактика вирусных заболеваний

Профилактика вирусных заболеваний

Здоровье у многих россиян в последнее время заметно пошатнулось, ослаб иммунитет...

Питание во время беременности

Питание во время беременности

Во время беременности питание должно быть сбалансированным, полноценным и богато...

Работа во время беременности: важные правила

Работа во время беременности: важные правила

Большинство женщин с удовольствием при наступлении беременности ушли бы в отпуск...