WellDee
Лаборатория Здоровья и Красоты
Микроэлементы полезные для организма человека
12.03.2012 10:17

В человеческом организме их насчитывается около 30, но для нормальной его работы надо следить за уровнями сравнительно немногих.
Железо содержится в организме в количестве 3 5 г; причем 75% из них в составе гемоглобина, переносящего кислород от легких ко всем тканям. Железодефицитная анемия самая распространенная в развитых странах алиментарная недостаточность. Различают две формы железа. Гемовая (как в гемоглобине) содержится в животных продуктах мясе, птице, рыбе, яйцах, негемовая в растительных (овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, обогащенных хлопьях). В кишечнике всасывается 20-30% первой формы и гораздо меньше второй. Усвояемость негемового железа зависит от потребностей организма и состава рациона. Его всасыванию способствуют витамин С и мясо, а препятствуют танины (в чае), фитаты (в цельном зерне), оксалаты (в некоторых овощах).
Основная часть железа, которое высвобождается при постоянно идущем отмирании эритроцитов, организмом вновь используется.
Здоровый мужчина теряет этот элемент в количестве около 1 мг/сут, а женщина детородного возраста в среднем 1,5-2 мг/сут (из-за кровопотерь при менструациях). Его дефицит чаще встречается у женщин, особенно беременных, у детей, спортсменов и при голодных диетах.
Йод нужен для образования гормонов щитовидной железы. Его дефицит ведет к ее компенсаторному разрастанию зобу. В тяжелых случаях развивается гормональная недостаточность гипотиреоз. У детей женщин, испытывавших йододефицит во время беременности, часто наблюдается умственная отсталость. Этим элементом богаты морепродукты, а также овощи, выращенные на богатых им почвах. Для профилактики его дефицита продают йодированную соль.
Марганец, являясь компонентом многих ферментов, важен для метаболизма в целом, а также для образования костей и сухожилий.
Серьезный дефицит марганца, проявляющийся болями в суставах, невралгией, сыпью и лихорадкой, возможен из-за приема некоторых лекарственных препаратов, понижающих артериальное давление, например гидралазина. Марганцем богаты бобовые, орехи, семечки, зеленые листовые овощи, цельнозерновые продукты, яичные желтки, некоторые фрукты.
Медь входит в состав многих ферментов, необходима для образования эритроцитов, кожного пигмента, соединительной ткани, нервных волокон, а также стимулирует всасывание железа. Избыток в пище цинка ухудшает усвоение и запасание меди. При ее дефиците развиваются анемия, утомляемость, дегенерация сердечной мышцы и нервов, снижается эластичность кровеносных сосудов, появляются различные дефекты скелета, ухудшается состояние кожи и волос, возможно бесплодие. Меди может не хватать у детей первого года жизни, родившихся преждевременно или истощенных. Известно также наследственное нарушение, ведущее к дефициту меди.
Больше всего меди в печени. Богаты ею также морепродукты, бобовые, орехи и семечки, чернослив, ячмень. Готовить пищу в медной посуде нельзя, так как возможна интоксикация этим элементом. Его передозировка ведет к тяжелой патологии печени и неврологическим расстройствам. Избыточное накопление меди в печени и других тканях наблюдается при врожденном нарушении обмена веществ, называемом болезнью Вильсона; больным требуется пожизненно принимать лекарства, усиливающие ее выведение из организма.
Молибден является компонентом ряда ферментов; участвует в регуляции запасания железа; необходим для образования мочевой кислоты.
Селен взаимодействует с витамином Е, защищая ткани от свободнорадикального окисления. Дефицит этого элемента редок и наблюдается только в регионах, где им бедна почва.
Селеном богаты американские (бразильские) орехи, морепродукты, мясо, некоторая рыба, цельнозерновые продукты (особенно овсяная крупа и коричневый рис). Селеновая интоксикация редка, но при сильной передозировке возможна. Ее симптомы тошнота и рвота, иногда диарея, упадок сил, кожная сыпь, неврологические симптомы, выпадение волос, ломкость ногтей.
Фтор защищает от кариеса и необходим для прочности костей. Вода некоторых регионов особенно богата этим элементом. Там, где его мало, водопроводную воду специально фторируют. У этой меры находятся противники, говорящие о канцерогене фтора. Но такая опасность считается преувеличенной, а польза для здоровья очевидна.
Хром вместе с инсулином обеспечивает поступление глюкозы из крови в клетки. Хрома много в пивных дрожжах, зародышах пшеницы, цельнозерновых продуктах, печени, сыре, курице, грибах, горохе.
Цинк входит в состав многих ферментов, необходим для обмена веществ и синтеза генетического материала. Дефицит цинка проявляется повышенной чувствительностью к инфекциям, упадком сил, потерей аппетита, дерматитом, выпадением волос, нарушениями зрения и вкуса.
Цинком богаты мясо и мясные субпродукты, морепродукты (особенно устрицы), яйца, молоко, йогурт, зародыши пшеницы, орехи. Однако фитаты, которых много в растительных продуктах, препятствуют его всасыванию в кишечнике. (Поэтому вегетарианцам рекомендуется потреблять его в полтора раза больше, чем тем, кто ест мясо.)
Передозировка цинка при использовании пищевых источников практически невозможна, но злоупотребление его добавками чревато интоксикацией, угнетающей иммунную систему. Кроме того, в высоких дозах он мешает всасыванию меди, снижает уровень «хорошего» холестерина в крови и нарушает образование эритроцитов.
 
Поделись интересной статьей с друзьями
WellDee

Обязательно прочитайте

Гипертония. Держите спортивную обувь в машине, под…

Гипертония. Держите спортивную обувь в машине, под рабочим столом и у входной двери.

Получасовая прогулка быстрым шагом три-пять дней в неделю может поддерживать показатели кровяного давления на 5-6 пунктов ниже, чем если не заниматься физическими упражнениями. Нет времени? Это не проблема. Когда британские...

Просмотров:36405 Гипертония

Подробнее

Боль в колене. Причины и симптоматика

Боль в колене. Причины и симптоматика

55% - Настолько снижается риск возникновения боли в коленном суставе, если делать простые силовые упражнения для мышц бедер два-три раза в неделю. Человеческое колено - поразительная конструкция. Этот сложный сустав призван...

Просмотров:6634 Боль в колене

Подробнее

Артрит. Глюкозамин и хондроитин: заслуживают ли он…

Эту комбинацию больные остеоартритом принимают чаще, чем любую другую пищевую добавку для суставов. Однако нужно иметь в виду, что недавние исследования заронили сомнения в их большой эффективности. Что это такое? Оба...

Просмотров:5694 Артриты

Подробнее

Болезнь почек. Простая проверка почек

Болезнь почек. Простая проверка почек

Если у вас повышен риск болезни почек -то есть вы страдаете диабетом или гипертонией или имеете заболевания почек в семейном анамнезе, - лечащий врач должен регулярно проверять у вас функцию...

Просмотров:5649 Болезни почек

Подробнее

Болезнь Альцгеймера. Основные пути профилактики

Болезнь Альцгеймера. Основные пути профилактики

Ешьте по крайней мере одно блюдо из жирной рыбы в неделю. Вы считаете лосося полезным для здоровья сердца, но он не менее, а может, и более полезен для головного мозга. Это...

Просмотров:4072 Болезнь Альцгеймера

Подробнее

Боль в шее. Растяните и укрепите мышцы шеи

Боль в шее. Растяните и укрепите мышцы шеи

Боль в шее часто связана с бессознательным напряжением шеи, например когда вы сидите по нескольку часов за компьютером или в машине. В следующий раз, когда будете играть в компьютерную игру...

Просмотров:3994 Боль в шее

Подробнее

Боль в колене. Основные пути профилактики

Боль в колене. Основные пути профилактики

Избавьтесь от лишних килограммов. Каждый килограмм лишнего веса, который вы теряете, уменьшает нагрузку на колени на 2 килограмма. Это значит, что во время ходьбы на расстояние 1,5 км вашим коленям...

Просмотров:3672 Боль в колене

Подробнее

Боли в спине. Причины и симптоматика

Боли в спине. Причины и симптоматика

50% - Настолько можно уменьшить риск появления болей в спине с помощью регулярных физических упражнений. Боли в спине - наиболее частая жалоба на здоровье у людей в развитых странах. Эволюционные изменения...

Просмотров:3380 Боли в спине

Подробнее

Новости медицины

  • 1
  • 2

Секреты активного долголетия

Секреты активного долголетия

Народные советы аксакалов Туркмении по продлению жизни Чтобы жить до глу...

Cамые полезные и вредные продукты питания

Cамые полезные и вредные продукты питания

Какие продукты питания самые полезные из множества диет и диетических научны...

Тест на овуляцию – точный расчет?

Тест на овуляцию – точный расчет?

Помочь определить наиболее удачные дни для зачатия способен тест на овуляцию...

Витамин Е и здоровье – анализ заболеваний

Витамин Е и здоровье – анализ заболеваний

Немало исследований посвящено изучению способности витамина Е предотвращать...

Подростковая гинекомастия – гормональная перестройка организма

Подростковая гинекомастия – гормональная перестройка организма

Подростковая гинекомастия чаще всего является физиологической, развивающейся...

Прижигание эрозии шейки матки - какой метод подходит вам?

Прижигание эрозии шейки матки - какой метод подходит вам?

Прижигание эрозии - так называется процедура, которая используется для разр...

Целлюлит

Целлюлит

Целлюлит или "Апельсиновая корочка" Еще лет 10 назад слово "ц...

Таблица совместимости продуктов питания

Таблица совместимости продуктов питания

Зеленый цвет - хорошая совместимость, желтый - нормальная совместимость...

Детский массаж - в чем его польза для малыша

Детский массаж - в чем его польза для малыша

Всем родителям хочется вырастить своего малыша здоровым и умным. Но как это...

Курага

Курага

Курага - высушенные плоды абрикосов. Относится к сухофруктам. Крупные...

Удаление гинекомастии – если не помогает консервативное лечение

Удаление гинекомастии – если не помогает консервативное лечение

Удаление – стоит ли делать операцию? Квалифицированный совет может дат...

Астигматизм у детей - преимущественно наследственных характер

Астигматизм у детей - преимущественно наследственных характер

Астигматизм у детей встречается достаточно часто и носит наследственных хара...

Бетасерк при беременности – не применяют за отсутствием данных

Бетасерк при беременности – не применяют за отсутствием данных

Бетасерк при беременности не применяют из-за того, что его воздействие на бе...

Лечение астигматизма народными средствами – вспомогательные методы

Лечение астигматизма народными средствами – вспомогательные методы

Лечение астигматизма народными средствами может иметь только вспомогательное...

Лекарство от прыщей - от профилактики до сыворотки

Лекарство от прыщей - от профилактики до сыворотки

Эффект от применения любого лекарства от прыщей может стать заметен не ране...

Современные методы диагностики бесплодия: помогут отчаявшимся

Современные методы диагностики бесплодия: помогут отчаявшимся

Врачи рекомендуют женщинам, которые в течение года не могут забеременеть, н...

Консультации акушера гинеколога

Консультации акушера гинеколога

Актуальность применения БАД в акушерстве диктуется катастрофическим ростом ...

Кресс-салат

Кресс-салат (листья и молодые стебли) имеют пикантный острый вкус, содержат сба...

Актуальность применения продуктов NSP для здоровья женщин

Актуальность применения продуктов NSP для здоровья женщин

Что такое здоровье?Это состояние физического, психического и социального бла...

5 признаков дефицита витамина Е

5 признаков дефицита витамина Е

Витамин Е замедляет процесс старения организма, помогает предотвращать разви...

Увеличение роста ребенка при помощи бад NSP

Увеличение роста ребенка при помощи бад NSP

Задержка роста у детей и возможности увеличения роста терапией с БАД NSP ...

Астигматизм - линзы, очки или операция?

Астигматизм - линзы, очки или операция?

Астигматизм - это распространенное и легко поддающееся лечению нарушение, в...

Видео: правильное здоровое питание

Видео: правильное здоровое питание

Основоположник народной медицины (на основе которой сделали официальную меди...

Осторожно ГМО-продукты!!!

Осторожно ГМО-продукты!!!

Азбука потребителя: ГМО - это генномодифицированные организмы, ГМП - это ге...

Поиск по сайту

Новое о ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

Смузи: 50 рецептов здоровья для сыроеда

Смузи: 50 рецептов здоровья для сыроеда

Если вы пропустили статью, в которой говорится, как приготовить смузи, то ос...

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо

При приготовлении смузи в блендере разрушаются твердые клеточные оболочки многих...

Минералы: Фтор участвует в образовании костей

Минералы: Фтор участвует в образовании костей

Фтор участвует в образовании костей. Его нехватка приводит к остеопорозу. Фтор т...

Сладости и лакомства для сыроеда: Кокосовый торт

Рецепт приготовления: Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1 /2 чашки кокосового м...

Сладости и лакомства для сыроеда: Тыквенный пирог

Рецепт приготовления: Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников. Для на...

Сладости и лакомства для сыроеда: Лаймовые кексы

Рецепт приготовления: Для кексов: 1 чашка миндаля; 1 чашка фундука; 1/2 чашки се...

Сладости и лакомства для сыроеда: Финиковое пирожное

Рецепт приготовления: 8 фиников; 1 банан; 1 чашка кокосовой стружки, размоченной...

Минералы: Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу…

Минералы: Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу сердца, мозга

Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу ...

Сладости и лакомства для сыроеда: Яблочное печенье

Рецепт приготовления: 1 чашка измельченного в кофемолке миндаля; 6 сладких яблок...

Сладости и лакомства для сыроеда: Черничный пудинг

Рецепт приготовления: 4 чашки свежих или замороженных ягод черники; 2 чашки наре...

Группа в Вконтакте

ПРОФИЛАКТИКА и БОЛЕЗНИ

Как выбрать санаторий? Практические советы

Как выбрать санаторий? Практические советы

Когда у людей, которые больны различными бронхолёгочными болезнями, наступает ре...

Лечимся пиявками в домашних условиях

Лечимся пиявками в домашних условиях

Гирудотерапия – это лечение медицинскими пиявками. Основан данный способ лечения...

Минеральная косметика – сила природной красоты

Минеральная косметика – сила природной красоты

Сегодня мы хотим познакомить вас с таким чудом, как минеральная косметика. В Рос...

Волшебная золотая косметика и секреты Клеопатры

Волшебная золотая косметика и секреты Клеопатры

Когда-то давным-давно в могущественном древнем Египте жила красавица царица Клео...

Неожиданные угрозы для здоровья и способы их избежать.

Неожиданные угрозы для здоровья и способы их избежать.

Все мы знаем, что жареное мясо, гамбургеры и картофель фри, верный путь к сердеч...

Что лучше - пеленки или подгузники?

Что лучше - пеленки или подгузники?

Этот вопрос будоражит умы многих молодых родителей. И хотя эта тема часто обсужд...

Височно-нижнечелюстной синдром. Причины и симптоматика

Височно-нижнечелюстной синдром. Причины и симптоматика

60% - Настолько можно уменьшить боль, если делать изометрические упражнения дл...

Профилактика вирусных заболеваний

Профилактика вирусных заболеваний

Здоровье у многих россиян в последнее время заметно пошатнулось, ослаб иммунитет...

Питание во время беременности

Питание во время беременности

Во время беременности питание должно быть сбалансированным, полноценным и богато...

Работа во время беременности: важные правила

Работа во время беременности: важные правила

Большинство женщин с удовольствием при наступлении беременности ушли бы в отпуск...