WellDee
Лаборатория Здоровья и Красоты
Правильное питание растущего организма ребенка
12.03.2012 11:45

Правильное питание растущего организма ребенкаВпервые несколько лет жизни ребенка важно не только удовлетворять меняющиеся пищевые потребности его растущего организма, но и прививать ему привычку к здоровому питанию. Еда должна быть одновременно полезной и приятной. К сожалению, многие родители, организуя питание детей, об этом забывают. В результате современный человек утоляет голод все больше не в спокойной семейной обстановке, а случайным образом, на бегу, готовыми продуктами и пищей быстрого приготовления, которые бедны питательными веществами, а порой даже вредны для здоровья.
Неторопливый обед всей семьей с вкусными домашними блюдами и непринужденной беседой (без критики застольных манер детей и упрашиваний их съесть лишний кусочек «за папу, за маму») укрепляет семейные связи и способствует пищеварению. Пусть младшие по мере сил участвуют в подготовке этого ежедневного маленького праздника, например чистят картошку, смешивают салаты, помогают накрывать на стол. Так они приучатся серьезно относиться к еде и усвоят, какие блюда полезны.

Годы роста
В возрасте от 2 до 20 лет человеческое тело непрерывно и быстро меняется. Кости становятся длиннее, мышцы сильнее, рост мо жет увеличиться за этот период в два с лишним раза, а вес впятеро. Радикальные перемены происходят в пубертатный период, т. е. при половом созревании. Обычно в возрасте 10-15 лет девочки и 12-19 лет мальчики превращаются во взрослых женщин и мужчин, что включает глубокие анатомические, физиологические и психологические перестройки.
Энергозатраты растущего организма неуклонно увеличиваются. В 2 года достаточно 1300 ккал/сут, в 5 лет 1700; в 16 лет мальчик расходует 2800, девочка 2200 ккал/сут. Соответственно возрастает потребность в питательных веществах.
Количество и состав необходимой пищи за от пола, роста, телосложения и уровня активности В этом можно ориентироваться на аппетит са ребенка, но важно обеспечить ему выбор бл обеспечивающий нужные дозы питательных веществ. Не заставляйте есть через силу. Традиционное требование «не оставлять ничего на тарелке» родилось в эпоху иного образа жизни и в современных условиях чревато лишним весом, а то и стойким отвращением к здоровой пище. Лучше накладывать ребенку порции поменьше и позволять ему просить добавки.
Изменения аппетита
У большинства детей аппетит на второй год жизни слабеет по мере замедления роста. Темпы последнего неравномерны, что отражается на потребностях в пище. Если, скажем, вчера ребенок жадно набрасывался на еду, а сегодня вообще не хочет есть, это вовсе не обязательно тревожный признак.
Резкое ускорение развития в пубертатный период означает повышение энергозатрат, в связи с чем обычно появляется буквально волчий аппетит. Одновременно могут возникнуть нездоровые пищевые привычки, например не завтракать из-за утренней спешки в школу, перебиваться готовыми продуктами вроде пирожков, без конца поглощать попкорн или чипсы. Впрочем, еда на ходу, хотя, конечно, далека от идеала, не обязательно приводит к серьезным проблемам. Главное удовлетворять ежедневные потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Подростка нужно обеспечить как дома, так и за его пределами (в виде сухого пайка) продуктами, содержащими все необходимое при минимуме сахара, жиров и соли. Пусть у него под рукой будут овощи, свежие и сушеные фрукты, соки, орехи, сыр, галеты, несладкий попкорн и йогурт, а не конфеты, пирожные, чипсы и газированные напитки.
Питание маленьких детей
Дети старше года могут есть большинство блюд, приготовленных для всей семьи. Однако до 2 лет при сравнительно высоких энергозатратах желудок еще маловат, поэтому питание должно быть частым. Помимо завтрака, обеда, ужина следует устраивать несколько перекусов с таким расчетом, чтобы не отбить аппетит перед основными приемами пищи. Обычно достаточны примерно полуторачасовые перерывы. В возрасте от года до 2 лет у детей нередко возникают необъяснимые пищевые капризы, например отказ есть продукты какого-то определенного цвета. Обычно это быстро проходит, так что не старайтесь навязывать ребенку свое мнение, хотя и потакать каждой его прихоти, конечно, не стоит. Ищите разумные компромиссы, равноценные по питательной ценности альтернативы.
Баланс и разнообразие
Детям особенно необходимо разнообразное питание. Основу его должны составлять сложные углеводы хлеб, хлопья, крупы, фрукты, овощи. Белки надо получать из мяса, рыбы, молока, бобовых, соевых продуктов. В возрасте от 4 до 9 лет необходимо съедать 2 3 порции молочных продуктов ежедневно (включая сыры и йогурты). Это важный источник калорий, витаминов и минеральных веществ. Для детей любого возраста нежелательны жареные блюда, предпочтительно готовить на пару, решетке или запекать, сводя к минимуму содержание жиров.
Ценность пищевых жиров
Роль жиров в питании часто недооценивается. Некоторое их количество жизненно важно. Без жиров невозможно всасывание в кишечнике жирорастворимых витаминов (A, D, Е и К) и каротиноидов (бета-каротина, ликопина и др.). А из жирных кислот синтезируются многие биологически активные вещества, включая гормоны, необходимые для полового созревания. Вместе с тем излишек жиров, конечно, вреден. У детей он ведет к ожирению и развитию некоторых взрослых болезней. Рекомендации по пищевому потреблению жиров здоровым человеком почти не меняются с возрастом. Жиры должны давать не более 30% калорий, в том числе насыщенные максимум 10%. Снижать их потребление до этого уровня надо постепенно, начиная с 2 лет.
Больше овощей
Довольно часто дети не любят есть овощи. Приохотить ребенка к этой полезной пище удается с помощью ярких продуктов с хрустящей консистенцией это морковь, репа, капуста и др. Заменяйте измельченными овощами (баклажанами, кабачками) или грибами мясной фарш в макаронах по-флотски. Делайте вегбургеры из овощей с толчеными орехами и рисом.
Железодефицит
Железо необходимо для нормального роста и развития ребенка, но, к сожалению, у многих детей его запасы маловаты из-за недостатка в рационе богатых этим элементом продуктов. Железо в пище бывает двух типов: гемовое (как в гемоглобине крови) усваивается хорошо, а негемовое (из растений) плохо. Первое содержится в мясе, птице, яйцах, рыбе, морепродуктах, второе в хлебе, крупах, хлопьях, бобовых, семечках, орехах, сухофруктах и темно-зеленых листовых овощах. Исходя из этого, надо планировать питание ребенка, давая ему также достаточно продуктов, богатых витамином С, который способствует усвоению любой формы железа.
Эпидемия ожирения
Детей с лишним весом и ожирением (превышением нормальной массы тела минимум на 20%) становится все больше, причем чрезмерная полнота появляется во все более раннем возрасте. Последствия печальные: артериальная гипертония, гиперхолистеринемия, диабет II типа, некоторые раковые заболевания, расстройства сна и ортопедические (затрагивающие опорно-двигательный аппарат) осложнения. В США у многих подростков диагностируется атеросклороз, создающий риск инфаркта миокарда. Кардиологические организации во всем мире стараются пропагандировать меры борьбы с детским ожирением. В частности, рекомендуется с 2 лет ограничивать потребление насыщенных жиров, в то же время увеличивая в рационе долю фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а также ежедневно посвящать не менее 60 минут физической активности.
Питание подростков
В пубертатный период резко возрастают потребности организма практически во всех питательных веществах - в первую очередь нужны энергия для биосинтеза, белки как строительный материал, кальций, фосфор и витамин D для формирования костей и проч. Помимо усиленного роста в этот период усложняется социальная жизнь подростка, и он все чаще ест вне дома, самостоятельно выбирая основную часть блюд. Зачастую это делается не лучшим образом, отчасти из-за свойственной возрасту безответственности. Однако иногда еда становится средством самоидентификации; например, подросток увлекается вегетарианством, но, не зная пищевых потребностей своего организма, причиняет себе вред таким питанием. Нередко подростки, особенно девочки, стараются похудеть, доводя себя до нервной анорексии или булимии. Усилившийся аппетит повышает риск ожирения. Подобные проблемы требуют особого внимания родителей, а то и помощи специалистов.
Формирование костей
Для образования крепких здоровых костей в пубертатный период и профилактики остеопороза в пожилом возрасте необходимо адекватное потребление кальция. В 10-16 лет человеку нужно ежедневно 3 4 порции молочных продуктов это 2 стакана молока и 30-60 г (2 ломтика) сыра или 3 4 стакана йогурта. Если подросток не пьет обычного молока, можно заменить молочным коктейлем, обогащенными соевыми напитками, бутербродами с сыром и даже шоколадным молоком.
Готовые продукты
К сожалению, подростки обожают жирное, сладкое и соленое: чипсы, картофель фри, гамбургеры, хот-доги, пиццу, чебуреки, шоколадные батончики и т. п. Все это слишком калорийно, содержит много натрия и мало кальция, витаминов А и С, а также пищевых волокон. По мере возможностей подсказывайте детям более полезные варианты: цыплят-гриль (без панировки), сандвичи с постным мясом, вегетарианскую пиццу.


Конечно, для развития ребенка важную роль играет правильное питание, но не надо забывать и о его психологическом развитии и восприятии окружающего мира. Это только кажется, что дети в первые годы своей жизни мало что понимают и иногда странное поведение воспринимается, как детское и просто неосознанное. Детский психолог нужен каждому ребенку и это надо помнить всем родителям, что бы в подростковом возрасте не столкнуться с большими проблемами. Запишитесь на предварительную консультацию к детскому психологу и не пускайте на самотек развитие вашего любимого чада.


 
Поделись интересной статьей с друзьями
WellDee

Обязательно прочитайте

Гипертония. Держите спортивную обувь в машине, под…

Гипертония. Держите спортивную обувь в машине, под рабочим столом и у входной двери.

Получасовая прогулка быстрым шагом три-пять дней в неделю может поддерживать показатели кровяного давления на 5-6 пунктов ниже, чем если не заниматься физическими упражнениями. Нет времени? Это не проблема. Когда британские...

Просмотров:35416 Гипертония

Подробнее

Боль в колене. Причины и симптоматика

Боль в колене. Причины и симптоматика

55% - Настолько снижается риск возникновения боли в коленном суставе, если делать простые силовые упражнения для мышц бедер два-три раза в неделю. Человеческое колено - поразительная конструкция. Этот сложный сустав призван...

Просмотров:6519 Боль в колене

Подробнее

Артрит. Глюкозамин и хондроитин: заслуживают ли он…

Эту комбинацию больные остеоартритом принимают чаще, чем любую другую пищевую добавку для суставов. Однако нужно иметь в виду, что недавние исследования заронили сомнения в их большой эффективности. Что это такое? Оба...

Просмотров:5582 Артриты

Подробнее

Болезнь почек. Простая проверка почек

Болезнь почек. Простая проверка почек

Если у вас повышен риск болезни почек -то есть вы страдаете диабетом или гипертонией или имеете заболевания почек в семейном анамнезе, - лечащий врач должен регулярно проверять у вас функцию...

Просмотров:5562 Болезни почек

Подробнее

Болезнь Альцгеймера. Основные пути профилактики

Болезнь Альцгеймера. Основные пути профилактики

Ешьте по крайней мере одно блюдо из жирной рыбы в неделю. Вы считаете лосося полезным для здоровья сердца, но он не менее, а может, и более полезен для головного мозга. Это...

Просмотров:3969 Болезнь Альцгеймера

Подробнее

Боль в шее. Растяните и укрепите мышцы шеи

Боль в шее. Растяните и укрепите мышцы шеи

Боль в шее часто связана с бессознательным напряжением шеи, например когда вы сидите по нескольку часов за компьютером или в машине. В следующий раз, когда будете играть в компьютерную игру...

Просмотров:3918 Боль в шее

Подробнее

Боль в колене. Основные пути профилактики

Боль в колене. Основные пути профилактики

Избавьтесь от лишних килограммов. Каждый килограмм лишнего веса, который вы теряете, уменьшает нагрузку на колени на 2 килограмма. Это значит, что во время ходьбы на расстояние 1,5 км вашим коленям...

Просмотров:3598 Боль в колене

Подробнее

Боли в спине. Причины и симптоматика

Боли в спине. Причины и симптоматика

50% - Настолько можно уменьшить риск появления болей в спине с помощью регулярных физических упражнений. Боли в спине - наиболее частая жалоба на здоровье у людей в развитых странах. Эволюционные изменения...

Просмотров:3321 Боли в спине

Подробнее

Новости медицины

  • 1
  • 2

Секреты активного долголетия

Секреты активного долголетия

Народные советы аксакалов Туркмении по продлению жизни Чтобы жить до глу...

Cамые полезные и вредные продукты питания

Cамые полезные и вредные продукты питания

Какие продукты питания самые полезные из множества диет и диетических научны...

Тест на овуляцию – точный расчет?

Тест на овуляцию – точный расчет?

Помочь определить наиболее удачные дни для зачатия способен тест на овуляцию...

Витамин Е и здоровье – анализ заболеваний

Витамин Е и здоровье – анализ заболеваний

Немало исследований посвящено изучению способности витамина Е предотвращать...

Подростковая гинекомастия – гормональная перестройка организма

Подростковая гинекомастия – гормональная перестройка организма

Подростковая гинекомастия чаще всего является физиологической, развивающейся...

Прижигание эрозии шейки матки - какой метод подходит вам?

Прижигание эрозии шейки матки - какой метод подходит вам?

Прижигание эрозии - так называется процедура, которая используется для разр...

Целлюлит

Целлюлит

Целлюлит или "Апельсиновая корочка" Еще лет 10 назад слово "ц...

Таблица совместимости продуктов питания

Таблица совместимости продуктов питания

Зеленый цвет - хорошая совместимость, желтый - нормальная совместимость...

Детский массаж - в чем его польза для малыша

Детский массаж - в чем его польза для малыша

Всем родителям хочется вырастить своего малыша здоровым и умным. Но как это...

Курага

Курага

Курага - высушенные плоды абрикосов. Относится к сухофруктам. Крупные...

Удаление гинекомастии – если не помогает консервативное лечение

Удаление гинекомастии – если не помогает консервативное лечение

Удаление – стоит ли делать операцию? Квалифицированный совет может дат...

Астигматизм у детей - преимущественно наследственных характер

Астигматизм у детей - преимущественно наследственных характер

Астигматизм у детей встречается достаточно часто и носит наследственных хара...

Бетасерк при беременности – не применяют за отсутствием данных

Бетасерк при беременности – не применяют за отсутствием данных

Бетасерк при беременности не применяют из-за того, что его воздействие на бе...

Лечение астигматизма народными средствами – вспомогательные методы

Лечение астигматизма народными средствами – вспомогательные методы

Лечение астигматизма народными средствами может иметь только вспомогательное...

Лекарство от прыщей - от профилактики до сыворотки

Лекарство от прыщей - от профилактики до сыворотки

Эффект от применения любого лекарства от прыщей может стать заметен не ране...

Современные методы диагностики бесплодия: помогут отчаявшимся

Современные методы диагностики бесплодия: помогут отчаявшимся

Врачи рекомендуют женщинам, которые в течение года не могут забеременеть, н...

Консультации акушера гинеколога

Консультации акушера гинеколога

Актуальность применения БАД в акушерстве диктуется катастрофическим ростом ...

Кресс-салат

Кресс-салат (листья и молодые стебли) имеют пикантный острый вкус, содержат сба...

Актуальность применения продуктов NSP для здоровья женщин

Актуальность применения продуктов NSP для здоровья женщин

Что такое здоровье?Это состояние физического, психического и социального бла...

5 признаков дефицита витамина Е

5 признаков дефицита витамина Е

Витамин Е замедляет процесс старения организма, помогает предотвращать разви...

Увеличение роста ребенка при помощи бад NSP

Увеличение роста ребенка при помощи бад NSP

Задержка роста у детей и возможности увеличения роста терапией с БАД NSP ...

Астигматизм - линзы, очки или операция?

Астигматизм - линзы, очки или операция?

Астигматизм - это распространенное и легко поддающееся лечению нарушение, в...

Видео: правильное здоровое питание

Видео: правильное здоровое питание

Основоположник народной медицины (на основе которой сделали официальную меди...

Осторожно ГМО-продукты!!!

Осторожно ГМО-продукты!!!

Азбука потребителя: ГМО - это генномодифицированные организмы, ГМП - это ге...

Поиск по сайту

Новое о ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

Смузи: 50 рецептов здоровья для сыроеда

Смузи: 50 рецептов здоровья для сыроеда

Если вы пропустили статью, в которой говорится, как приготовить смузи, то ос...

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо

При приготовлении смузи в блендере разрушаются твердые клеточные оболочки многих...

Минералы: Фтор участвует в образовании костей

Минералы: Фтор участвует в образовании костей

Фтор участвует в образовании костей. Его нехватка приводит к остеопорозу. Фтор т...

Сладости и лакомства для сыроеда: Кокосовый торт

Рецепт приготовления: Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1 /2 чашки кокосового м...

Сладости и лакомства для сыроеда: Тыквенный пирог

Рецепт приготовления: Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников. Для на...

Сладости и лакомства для сыроеда: Лаймовые кексы

Рецепт приготовления: Для кексов: 1 чашка миндаля; 1 чашка фундука; 1/2 чашки се...

Сладости и лакомства для сыроеда: Финиковое пирожное

Рецепт приготовления: 8 фиников; 1 банан; 1 чашка кокосовой стружки, размоченной...

Минералы: Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу…

Минералы: Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу сердца, мозга

Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу ...

Сладости и лакомства для сыроеда: Яблочное печенье

Рецепт приготовления: 1 чашка измельченного в кофемолке миндаля; 6 сладких яблок...

Сладости и лакомства для сыроеда: Черничный пудинг

Рецепт приготовления: 4 чашки свежих или замороженных ягод черники; 2 чашки наре...

Группа в Вконтакте

ПРОФИЛАКТИКА и БОЛЕЗНИ

Как выбрать санаторий? Практические советы

Как выбрать санаторий? Практические советы

Когда у людей, которые больны различными бронхолёгочными болезнями, наступает ре...

Лечимся пиявками в домашних условиях

Лечимся пиявками в домашних условиях

Гирудотерапия – это лечение медицинскими пиявками. Основан данный способ лечения...

Минеральная косметика – сила природной красоты

Минеральная косметика – сила природной красоты

Сегодня мы хотим познакомить вас с таким чудом, как минеральная косметика. В Рос...

Волшебная золотая косметика и секреты Клеопатры

Волшебная золотая косметика и секреты Клеопатры

Когда-то давным-давно в могущественном древнем Египте жила красавица царица Клео...

Неожиданные угрозы для здоровья и способы их избежать.

Неожиданные угрозы для здоровья и способы их избежать.

Все мы знаем, что жареное мясо, гамбургеры и картофель фри, верный путь к сердеч...

Что лучше - пеленки или подгузники?

Что лучше - пеленки или подгузники?

Этот вопрос будоражит умы многих молодых родителей. И хотя эта тема часто обсужд...

Височно-нижнечелюстной синдром. Причины и симптоматика

Височно-нижнечелюстной синдром. Причины и симптоматика

60% - Настолько можно уменьшить боль, если делать изометрические упражнения дл...

Профилактика вирусных заболеваний

Профилактика вирусных заболеваний

Здоровье у многих россиян в последнее время заметно пошатнулось, ослаб иммунитет...

Питание во время беременности

Питание во время беременности

Во время беременности питание должно быть сбалансированным, полноценным и богато...

Работа во время беременности: важные правила

Работа во время беременности: важные правила

Большинство женщин с удовольствием при наступлении беременности ушли бы в отпуск...